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R7BY 無窮天穏 齋香 さけ

20歳未満には酒類を販売しません。

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酒造りの記録として掲載しています。オンライン販売・取扱店への購入案内は行っていません。

特約店限定

Concept

御神酒としての酒を見つめ直し、澄んだ佇まいと厳かな余韻を目指した無窮天穏の純米大吟醸。佐香錦を50%まで磨き、生酛で丁寧に仕込んでいます。

Tasting

穏やかな吟醸香と米の旨みが重なり、透明感のある口当たり。静かな酸と余韻が酒全体を引き締めます。

Information

原材料米、米こうじ
原料米島根県産佐香錦100%
精米歩合50%
アルコール15.8度
仕込み・酵母生酛・酵母無添加・乳酸菌添加
火入れ・貯蔵無濾過・1回火入れ

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