第６６回中国五県きき酒競技会
2016年08月23日
第６６回中国五県きき酒競技会が、鳥取県で行われます。
島根県きき酒競技会において、１位と５位の入賞して当社から２名が出場します。
島根県の大会では、島根の各酒蔵から２名の出場枠があって
銘柄を伏せた日本酒が１５点であり、
１回目の４０分間に、きき酒をして順位付けして
２回目の３０分間に、１回目と同じと思う酒を順位付けして、
同じ酒を当てると０点で間違うと点数が加算されていき、少ない点数がよい成績です。
１５種類の日本酒の、色・香り・味の微妙な違いをきき分けて、マッチングさせます。
これにより客観的に品質管理能力を鍛えて、天穏のお酒がより良く、いい状態で出荷できるようにしています。
これは日本酒でなくても、ビールやコーヒーに水でも好きな飲料を数点集めてやってみると、楽しいと思いますよ。
結果は、
残念ながら、入賞ならずでした。
マッチングは好成績でしたが、標準順位(審査員の基準点)を合わせることができませんでした。
島根県の中では２位でしたので、今度は広島県に行き、きき酒の経験や勉強をしに行ってきます。
