Ｒ７ＢＹ 天穏山陰吟醸セレクトNo.6

＃Concept

【Ｒ７ＢＹ】 天穏山陰吟醸セレクトNo.6

 五百万石６０％ ＡＬＣ１５％ 加水１火 純米３号シングルタンク 速醸６号

昨年のセレクトシリーズが好評だったので再販です。

純米１～４の中でベストだった純米３(協会６号)をシングルタンクで詰めました。

２日突きハゼと相まって、強い青い吟香がありとても好きです。いまでいうマスカット系の４mmpです。昨年よりも強く出ています。このように６号や７号は造り手の製麹ともろみ経過次第で香りを変えてくれるのでとても好きです。電子制御のないＭＴ車のように動いてくれます。

白ラベル純米酒は６０％なので実際は純米吟醸です。白ラベルはブレンド効果で繊細な部分は丸くなっていきますが、セレクトはシングルタンクなのでエレガントなその特徴がわかりやすいと思います。

飲食店さんやコア向けを想定しており1.8L限定です。昨今、１升瓶需要が減ってきていることは認知しています。４合瓶も両方出した方がいいという想いもありますが、これぐらいエレガントな酒はたくさん飲んで気づいてほしいし、お店で飲んでほしいし、開栓しても劣化しないので、売れるうちは1.8L限定でいきたいです。よろしくお願いします。

常温だと親和性がとても高くて香味が取りにくいかもしれません。

冷酒やロック、燗酒にすると緻密さや深さがわかると思います。

#Tasting

#Information

速醸

酵母　6号

無濾過

1回火入れ

15℃以下 瓶貯蔵