R1BY 無窮天穏SAGA 生もと純米大吟醸 無濾過原酒 長崎芳久respects(青)
#Concept
【R1BY】 無窮天穏SAGA 生もと純米大吟醸 無濾過原酒 長崎芳久respects(青)
この度、天穏の新シリーズ「無窮天穏サーガ」をスポットクレッシェンドのように
彼らの想いや技術をこのお酒に込めて、それぞれお二人の名杜氏の特徴を再現するように醸造しました。
詳しいコンセプトは無窮天穏SAGAページへ
#Tasting
ノージング:白桃、和三盆、甘くエステリーな香り
テイスティング:清らかな山の伏流水のような口当たり。繊細な吟味と甘さと酸が心の琴線に触れるような絶妙なバランスで共存している。
アフター:しっかりとした麹の旨味と質の高いアルコールの甘み。
全体的になめらかなクレッシェンドのように味わいが展開し、最後には清らかな山水を飲んだかのような清々しさが残る。
20年でも30年でも冷蔵貯蔵(5度)で素晴らしい熟成をすることでしょう。
#Information
原材料名 | 米・米こうじ |
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原料米 | 大神山産山田錦 |
アルコール | 17度 |
精米歩合 | 35% |